desechos agroindustriales, representan un gran reto ambiental y económico, generando contaminación y costos adicionales para las empresas. Es por ese motivo que desarrollamos esta propuesta, utilización de bacterias probióticas para transformar los desechos agroindustriales en productos de alto valor. Contamos con cepario de 150 cepas de bacterias, son capaces de crecer en dichos residuos, sintetizando ingredientes ej:vitaminas, ácidos orgánicos, entre otros. Nuestros estudios y avances han demostrado que las bacterias son capaces de crecer eficientemente en estos residuos, produciendo ácidos orgánicos, vitaminas y liberando antioxidantes como el ácido ferúlico, etc. que tiene propiedades antiinflamatorias y protectoras intestinal.Los resultados apoyan la viabilidad de la solución y confirman su capacidad para transformar un problema ambiental en una oportunidad. Equipo científico cuenta con 20 años de experiencia trabajando y patentando estos tipos de trabajos con bacterias y residuo